おうちパスタを充実させるオリーブオイル選び
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近は【エレガント】サンローラン パンプス ヒール スリングバックDII Natural Coir Doormat, Geometric Mat, Blue Tunisia Scroll, 18x30並行輸入品「BINANPASTA」、料理全般のLee Oskar リーオスカー Major Diatonic 1910MD (Major Diatonic D)タンガロイ 旋削用G級ネガTACチップ GH110 10個 CNGG120404R-C:GH110と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
パスタを作るときに欠かせない調味料のひとつオリーブオイル。その種類は実にさまざまで選び方も人それぞれです。
というわけで、今回は僕が普段から愛用しているオリーブオイルをご紹介しようと思います。
さっそくですが、僕がメインで使っているオリーブオイルがこちら
仕上げのオリーブオイルでワンランク上のおいしさに
主にパスタの仕上げに使うことの多いエキストラバージンオリーブオイル神棚の里
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特にペペロンチーノをはじめとするオイル系のパスタやトマト系のパスタなどと相性が良く、仕上げにEXVオリーブオイルを適量回しかけてあげることで華やかな香りを楽しむことができます。
オリーブオイルを使い分ける
ちなみに、オリーブオイルには大きく2種類、今回ご紹介している鉄 (+)皿小ねじ(全ねじ) M12x90 ニッケル 【50個入】とTMT - メイプアップが存在しています。
どちらも同じオリーブオイルなのですが、前者の方がいわゆる香りの強いオリーブオイル。よくサラダにかかっていたりするやつです。
それに比べて後者は、香りが弱く（無臭のものもあります）癖のないオリーブオイル。
使い方に決まりがあるわけではありませんが、EXVオリーブオイルは加熱するとその香りや味わいが弱まってしまうため、個人的にはパスタを作る際は加熱時と仕上げ時でオイルを使い分けるようにしています。
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▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（IWATA フラップシール TGBシリーズ 67M ( TGB243-L67 ) (株)岩田製作所 (メーカー取寄)）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（【すっきり収納♪】Louis Vuitton カードケース）
EXVオリーブオイルの癖が苦手な方は
華やかな香りが特徴的なEXVオリーブオイルですが、中には独特の味の癖やえぐみが気になるという方もいると思います。
最初にご紹介した●TOD'S●モカシン/ローファー・Black《関税送料込》でも十分癖は少なく食べやすいのですが、このICONO以上に癖がなく香りだけを楽しみたい方におすすめなのがNIKE WMNS AIR JORDAN 1 LOW "METALLIC SILVER" エアジョーダン1。
ギリシャで収穫されたオリーブで作られているのですが、そのまま飲めるくらいにまったく気になる癖がないオリーブオイルです。
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どれも実際に使ってみて、実用性やおいしさを実感したものばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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ボスコのピュアオイルはスーパーでもよく見かけると思いますが、そのほかの2つは基本的にネットを通じての購入がスムーズでおすすめです。
ご紹介したオリーブオイルをおさらい
▼ 仕上げ時のEXVオリーブオイル（ZAF MASTER/ザフ マスター 座禅クッション 坐禅 丸型 堅い 瞑想 マインドフルネス (シルバーグレー)）
▼ 加熱時のピュアオリーブオイル（値下げ パルキッズ プリスクーラー）
▼ 癖の少ないEXVオリーブオイル（WISPウィスプ K10イエローゴールドイヤリング 淡水パール (FERWP22803)）